Acheter du chocolat à pâtisser professionnel couverture pistoles et blocs pour chocolatiers pâtissiers artisans à Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône)
Le chocolat à pâtisser professionnel de qualité est la base de créations réussies. Acheter de la couverture en pistoles et blocs auprès d'un producteur artisan garantit traçabilité et excellence. TERRAKOA propose sa production de chocolat pur origine Madagascar aux professionnels de la pâtisserie. Les chocolatiers et pâtissiers artisans recherchent des matières premières nobles pour se démarquer. Notre chocolat bean to bar offre des profils aromatiques uniques, parfaits pour vos ganaches, mousses et décors. Les formats en vrac permettent d'optimiser vos achats selon vos besoins de production. Pour recevoir notre catalogue professionnel et acheter du chocolat couverture artisanal professionnel, contactez notre service dédié. Notre atelier marseillais fournit les professionnels des métiers de bouche dans tout le Sud de la France.
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Bûche de Noël
Cette année, découvrez notre bûche en édition limitée, conçue par notre chef pâtissier-chocolatier avec notre chocolat noir pur origine et notre vanille de Madagascar: - Sablé au grué de cacao,- Bavaroise au chocolat noir Madagascar,- Crémeux à la vanille de Madagascar,Le tout recouvert d’un glaç...
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Tablettes signatures
Tablettes signatures Terrakoa, la richesse du cacao de la vallée du Sambirano
Les tablettes signatures Terrakoa (70 g) expriment la pureté du cacao de Madagascar, avec une déclinaison d’intensités : 70 %, 75 %, 85 % ou 100 % pour les amateurs de sensations fortes, et 60 % au lait pour les palais plus doux.Chaque tablette incarne la philosophie Tree to Bar : des fèves cultiv...
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Truffes chocolat noir Madagascar
Truffes artisanales au chocolat noir 75 % pure origine Madagascar, entre douceur et intensité
Les truffes Terrakoa (150 g) incarnent l’élégance du chocolat artisanal dans sa forme la plus pure. Confectionnées à partir de chocolat noir 75 % issu de notre plantation à Madagascar, elles allient une ganache onctueuse à un enrobage délicat, saupoudré de cacao brut. Chaque truffe est façonnée à ...
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Nos prestations sur le secteur de Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône)
- Offrir une expérience gourmande dégustation de chocolats d'exception avec découverte sensorielle pour amateurs de cacao à Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône)
- Inscrire son équipe à un atelier team building chocolat créatif pour renforcer cohésion d'équipe en entreprise à Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône)
NAPOLITAINS FLEUR DE SEL
Napolitains Terrakoa, des carrés fins de chocolat noir et lait pour les instants café
Les Napolitains Chocolat Noir Fleur de Sel sont de délicats carrés fins d’un chocolat noir intense à 75% de cacao, sublimés par des cristaux de fleur de sel de Camargue bio. Cette association crée un équilibre parfait où le sel exalte les notes aromatiques du cacao tout en apportant une touche de ...
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CARRÉ MALAGASY CHOCOLAT NOIR 85%
L’intensité rare d’un cacao d’exception pour une expérience sensorielle unique du terroir du Sambirano
Notre tablette signature chocolat noir 85% Madagascar de la Collection Carré Malagasy est issue d’une production limitée de notre première récolte. Après la fermentation, le séchage et le tri des fèves de cacao à Madagascar, la sélection arrive à Marseille où elle bénéficie d’un processus artisana...
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Notre zone d'activité pour ce service Acheter du chocolat à pâtisser professionnel couverture pistoles et blocs pour chocolatiers pâtissiers artisans à
Coffret barres pralinées
Coffret dégustation de barres pralinées artisanales aux saveurs contrastées et textures fondantes
Ce coffret met à l’honneur les barres pralinées Terrakoa, véritables concentrés de gourmandise. Chaque recette associe des ingrédients nobles et des associations originales : Praliné amande-noisette croustillant, enrobé de chocolat noir ou lait, Praliné sésame noir, au goût intense et légèreme...
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Chocolat artisanal Tree to Bar de Madagascar fabriqué à Marseille pour Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône)
Terrakoa maîtrise toute la chaîne de production, de la plantation aux créations finales. Notre forêt tropicale de 12 hectares dans la vallée du Sambirano produit des fèves de cacao fin aux arômes exceptionnels. Les variétés Criollo, Amenolado et Trinitario développent des notes fruitées, florales et acidulées caractéristiques de ce terroir d'exception. Dans notre atelier marseillais, nous transformons ces fèves en tablettes, coffrets et délices enrobés selon des méthodes artisanales. Cette approche Tree to Bar garantit une traçabilité complète et une qualité supérieure. Basée près de Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône), notre chocolaterie propose également des ateliers découverte pour comprendre le parcours du cacao. Terrakoa incarne un chocolat éthique, local et d'exception.
Ateliers chocolat immersifs et team building cacao à Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône)
Ateliers chocolat immersifs et team building cacao à Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône) : Terrakoa vous invite à découvrir l'univers fascinant du chocolat Tree to Bar. Nos sessions encadrées par des artisans chocolatiers révèlent tous les secrets de fabrication, de la cabosse malgache à la tablette finie. L'Atelier Découverte permet aux participants de manipuler les fèves, comprendre les étapes de torréfaction et créer leur propre chocolat. L'Atelier Duo parent-enfant offre une expérience ludique et pédagogique pour partager un moment créatif en famille. Pour les entreprises et CSE à Marseille 13007 (Bouches-du-Rhône), ces animations constituent un team building original qui renforce la cohésion. Terrakoa assure une prestation complète avec dégustation guidée, fabrication pratique et supports pédagogiques.