Découvrir une chocolaterie Tree to Bar avec fabrication locale et fèves de cacao issues de plantation éthique à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13)
Une chocolaterie Tree to Bar maîtrise toutes les étapes de la production, de l'arbre à la tablette. Cette approche garantit une traçabilité totale et une qualité exceptionnelle. TERRAKOA possède sa propre plantation de cacao à Madagascar, dans la vallée du Sambirano, cultivée selon les principes de l'agroforesterie durable. Les fèves sont ensuite transformées dans notre atelier marseillais visible du public. Cette fabrication locale artisanale préserve tous les arômes naturels du cacao. Notre démarche éthique soutient les communautés locales malgaches et respecte l'environnement. Pour comprendre tout le processus et découvrir la fabrication Tree to Bar, visitez notre chocolaterie. Notre savoir-faire est reconnu dans toute la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Coffret découverte chocolat Terrakoa avec quatre tablettes bean-to-bar fabriquées à Marseille à partir de cacao Madagascar
Le coffret découverte Terrakoa permet d’explorer les profils aromatiques du cacao de Madagascar à travers quatre tablettes bean-to-bar fabriquées artisanalement à Marseille, une introduction idéale au chocolat d’origine et au savoir-faire Terrakoa.
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ENROBÉS NOISETTE
Enrobés Terrakoa, fruits secs et confits sublimés par un enrobage au chocolat noir ou lait
Les Noisettes Enrobées sont composées de noisettes bio du Piémont, sélectionnées pour leur saveur exceptionnelle et leur texture. Chaque noisette est torréfiée par nos soins puis enrobée d’une couche généreuse de chocolat noir 65%. Ce pourcentage de cacao a été spécifiquement choisi pour créer un ...
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Amandes enrobées de chocolat noir Terrakoa gourmandises artisanales fabriquées à Marseille avec cacao de Madagascar premium
Les amandes enrobées de chocolat noir Terrakoa associent le croquant d’amandes sélectionnées à l’intensité d’un chocolat bean-to-bar fabriqué à Marseille à partir de cacao de Madagascar.
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Nos prestations sur le secteur de Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13)
NAPOLITAINS FLEUR DE SEL
Napolitains Terrakoa, des carrés fins de chocolat noir et lait pour les instants café
Les Napolitains Chocolat Noir Fleur de Sel sont de délicats carrés fins d’un chocolat noir intense à 75% de cacao, sublimés par des cristaux de fleur de sel de Camargue bio. Cette association crée un équilibre parfait où le sel exalte les notes aromatiques du cacao tout en apportant une touche de ...
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Coffret ganaches et pralinés
Coffret assortiment de ganaches et pralinés pure origine Madagascar – finesse et équilibre chocolaté
Ce coffret raffiné réunit l’essence du savoir-faire Terrakoa à travers une sélection de ganaches onctueuses et de pralinés croustillants, élaborés à partir de chocolat pure origine Madagascar. Chaque création est pensée comme une expérience sensorielle : le fondant d’un praliné noisette, la douceu...
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Notre zone d'activité pour ce service Découvrir une chocolaterie Tree to Bar avec fabrication locale et fèves de cacao issues de plantation éthique à
Coffret de cabosses guimauves chocolat au lait Terrakoa confiseries artisanales fabriquées à Marseille à partir cacao Madagascar
Le coffret de cabosses guimauves Terrakoa associe la douceur d’une guimauve artisanale à l’intensité d’un chocolat au lait 45 % issu de cacao de Madagascar, fabriqué selon l’exigence bean-to-bar à Marseille.
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Chocolat artisanal Tree to Bar de Madagascar fabriqué à Marseille pour Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13)
Terrakoa maîtrise toute la chaîne de production, de la plantation aux créations finales. Notre forêt tropicale de 12 hectares dans la vallée du Sambirano produit des fèves de cacao fin aux arômes exceptionnels. Les variétés Criollo, Amenolado et Trinitario développent des notes fruitées, florales et acidulées caractéristiques de ce terroir d'exception. Dans notre atelier marseillais, nous transformons ces fèves en tablettes, coffrets et délices enrobés selon des méthodes artisanales. Cette approche Tree to Bar garantit une traçabilité complète et une qualité supérieure. Basée près de Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13), notre chocolaterie propose également des ateliers découverte pour comprendre le parcours du cacao. Terrakoa incarne un chocolat éthique, local et d'exception.
Ateliers chocolat immersifs et team building cacao à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13)
Ateliers chocolat immersifs et team building cacao à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13) : Terrakoa vous invite à découvrir l'univers fascinant du chocolat Tree to Bar. Nos sessions encadrées par des artisans chocolatiers révèlent tous les secrets de fabrication, de la cabosse malgache à la tablette finie. L'Atelier Découverte permet aux participants de manipuler les fèves, comprendre les étapes de torréfaction et créer leur propre chocolat. L'Atelier Duo parent-enfant offre une expérience ludique et pédagogique pour partager un moment créatif en famille. Pour les entreprises et CSE à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône (13), ces animations constituent un team building original qui renforce la cohésion. Terrakoa assure une prestation complète avec dégustation guidée, fabrication pratique et supports pédagogiques.