Tablettes de chocolat bean-to-bar Terrakoa fabriquées à Marseille à partir d’un cacao fin d’exception cultivé à Madagascar

Installée à Marseille, la chocolaterie Terrakoa développe des tablettes de chocolat bean-to-bar issues d’un modèle unique : la maîtrise complète de la chaîne, de la culture du cacao à Madagascar jusqu’à la transformation artisanale en France.

Les fèves proviennent de la vallée du Sambirano, un terroir reconnu pour la richesse aromatique de ses cacaos fins. Après fermentation et séchage sur place, elles sont acheminées vers l’atelier marseillais où elles sont torréfiées, broyées puis transformées en chocolat selon des méthodes artisanales exigeantes.

Les tablettes Terrakoa se déclinent en plusieurs intensités (70 %, 75 %, 85 % ou 100 % cacao, mais aussi chocolat au lait), permettant de découvrir toute la palette aromatique du cacao malgache : notes fruitées, longueur en bouche, amertume équilibrée.

Choisir une tablette Terrakoa, c’est aussi soutenir une démarche engagée : agriculture durable, juste rémunération des producteurs et production responsable.

Disponibles en ligne ou auprès de points de vente partenaires, les chocolats Terrakoa incarnent un savoir-faire bean-to-bar exigeant au cœur de Marseille.